Dîner de Saint Sylvestre

ENTRÉE
Nid d’Artichaut aux Céréales et Magret fumé
OEuf de Caille et Brioche fourrée à la Mousse de Foie gras
Vinaigrette à l’Huile de noisette

PLAT
Quasi de Veau aux Champignons des Bois
Châtaignes et Raviole de Cèpes
Jus lié de ButterNut

FROMAGE
Tomme de Savoie
Salade frisée à l’Huile de Noix et Oignons au Sel

DESSERTS
Escale de Saveurs “Caraïbes chéries”
Chocolat noir Caraïbes et Griotte

ET
Buffet des Treize Desserts de Provence

85€ / personne

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Mercredi 31 décembre 2025 soir