Déjeuner de la fête des mères
Les Tables Vatel / Hôtel - Bordeaux
Et si cette année, vous lui offriez bien plus que des fleurs ? Une véritable pause gourmande à savourer ensemble… À l’occasion de la Fête des Mères, notre chef a imaginé un menu raffiné et plein de délicates attentions pour honorer toutes les mamans, le dimanche 31 mai à midi. Un instant doux et gourmand à partager en famille, dans une ambiance chaleureuse.
Entrée
Carpaccio d’asperges blanches, tempura de tête d’asperge, caviar d’agrumes et huile d’olive
OU
Raviole de gambas au cointreau, bisque crémée, pomme granny smith
Plat
Demi-magret de canard, fleur de betterave safranée, jus corsé à la cerise
OU
Pavé de maigre, risotto de pomme de terre à la marjolaine, jus de poisson
Dessert
Crème frangipane fumée, abricot rôti au romarin, croustillant romarin
OU
Fromage du moment et sa pâte de fruit
Les Tables Vatel / Hôtel
Notre chef sublime la gastronomie française en la revisitant avec de subtiles notes exotiques.
Adresse
114-115 Quai des Chartrons 33300 Bordeaux
